QB/T 1351-2015 云腿罐头（2015-10-1实施）

本标准代替QB 1351-1991 云腿罐头

本标准规定了云腿罐头的术语和定义、产品分类、代号、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以腌制、发酵过的猪后腿为原料，经烧洗、撬骨、切片（块）、装罐、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品。

相关公告：工信部批准发布876项行业标准、2项标准修改单等的公告 （2015年第28号）（请下载附件）